Grotto Greina - A ogni stagione la sua specialità...

Specialità invernali

La fondue al formaggio: conosciuta come la neuchâteloise... Non preoccuparti che non troverai nessun "Jurek" o altro nel tuo caquelon... ma solo dell'ottimo formaggio!
La fondue chinoise viene servita come al solito con riso bianco, patate fritte e sottaceti. Le salsine fatte rigorosamente in casa ci sono per tutti i gusti: piccante, agrodolce, aglio, tonno, ...
La raclette di formaggio vallesano... è una novità del nostro grotto. Da provare assolutamente!

Roasbeef dello chef servito con patatine fritte e insalata verde... è uno dei piatti più richiesti in assoluto tutto l'anno.
Charbonade, ovvero carne alla griglia cotta su un fornello alla brace portato in tavola, affinché ognuno possa cuocere la carne quanto voglia... È un modo divertente per passare una serata un po' diversa dal solito.

Costine alla Jurek, secondo una ricetta tenuta rigorosamente segreta. Con patatine e insalata verde. C'è solo un inconveniente... i tempi d'attesa sono parecchio elevati, in quanto il maialino non si lascia acchiappare facilmente...
Carne alla griglia: con lo stesso contorno delle costine oppure a libera scelta del cliente.

Selvaggina: cervo in salmi, filetto di cervo e medaglioni di capriolo... il tutto rigorosamente con contorno di stagione e per fortuna non è il Jurek che va a caccia, altrementi...
Risotto ai funghi porcini. È un classico, ma sempre molto apprezzato in tutti i periodi dell'anno. Per la provenienza dei funghi non c'è da preoccuparsi... a buon intenditore, poche parole!!